商洛墙体广告

您当前的位置是： 首页 > 新闻资讯 > 陕西墙体广告 > 商洛墙体广告

发布时间：2018

三秦美食 黑龙口豆腐干

商洛墙体广告 黑龙口只是商州的一个小镇，地处秦岭山脉南麓丹江源头，独特的地理条件造就了天然的水资源。无论是碧翠的山泉，还是狭窄的小溪，都会从岩缝中汩汩渗出清澈的泉水来，既无污染，又无杂质，因此用此水点制出来的豆腐无疑是别处所难以比拟的。

其他地方在点制豆腐时用的是石膏，而黑龙口人点制豆腐时却是用传统的陈酸浆点制，不用其他化学成分，真正做到了无公害无污染的纯绿色食品标准，所以吃起来是细腻有劲道，耐嚼，口感好。经过十多道工序精心制作的豆腐干口味醇正，在古代就有被称之为“软黄金”的美誉。

粗茶淡饭的日子里，缺少了豆腐就感觉饭食寡淡，食之无味了。吃米饭可以用鲜豆腐来烧制麻婆豆腐，做面条可以用豆腐干做浇头，做烩菜可以用其来丰富花样。尤其把豆腐干用来调制凉菜，作为下酒菜那是最惬意不过的美事了。

金黄的豆腐干切成菱形片，调入合适的精盐、味精、白糖、生抽、芝麻仁、红油、香油、蒜泥、葱花拌匀后，即成了一道美味可口的下酒菜。正所谓老家人常挂在嘴边的一句俗语：豆腐干就酒，越喝越富有。

制作豆腐干的道工序就是磨浆，选用的是当地出产的头茬高山黄豆，颗粒大而饱满，生长周期长，磨出的豆浆营养价值高。再将过滤好的豆浆烧开后，用陈酸浆点卤成豆腐脑，这是个很重要又得真正掌握相当技术的精巧活。点豆腐全凭一技功夫，浆水温度掌握得恰到好处，同时用眼力来判断浆水转换豆腐脑的过程。

文章出自：陕西亿达广告有限公司，刷墙广告,涂料广告,油漆广告,围墙广告,喷绘广告、彩绘广告 网址：http://www.guanggaow.com/