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发布时间：2018

海东拉面人：有思路 有信心 有干劲

青海墙体广告 “那时候，一年到头全家人靠天吃饭，一年下来，收入能有个800元就不错了。”马毛它海日的老家是化隆回族自治县德恒隆乡牙曲滩村，说起以前的苦日子，马毛它海日记忆犹新。

　　马毛它海日说，起初创业的日子充满了艰辛和坎坷，长期生活在大山中的他，仿佛与世隔绝了好长时间，资金紧缺、语言障碍，生活习惯的差异，宗教文化的不同理解……想要在大千世界找一席立足之地，真可谓是举步维艰。

　　2000年，在政府的政策号召下，怀揣着致富梦，马毛它海日带着家中仅有的2万元钱来到了天津，开起了拉面馆。那时候一碗拉面才卖3元钱，马毛它海日从一家不足30平方米的拉面馆做起，一碗碗拉面“拉”出了40余家分店，也“拉”出了如今在天津的西部红餐饮服务有限公司。

　　2003年，马毛它海日创建了“马师傅精品牛肉拉面”。2010年到2013年，凭借“马师傅精品牛肉拉面”的美味和他经营模式的不断完善，拉面馆在天津大面积覆盖，先后开了40多家连锁店。

　　“在我们固有的传统销售理念中，好的生意只有露天做才能有好的发展，总以为人们只有看到你了，才能增加真实感，才能招揽客户。于是，我们的大师傅穿着白大褂，在户外支起了作业的锅炉，烧着煤球，从事着人人都能看到的露天拉面作业。煤球释放出的烟雾对周边环境造成了很大的污染。同时，对作业人员的人身安全造成了威胁，这些情况引起了政府的高度关注，在政府的培训教育下，我们吸收了新的销售理念，将厨房挪到室内，疏通了正常的排气、排风和排水管道，废弃物也按照政府的指导方案正常回收。这样一来，不但保护了环境，对员工的人身安全也有了极大的保障……”马毛它海日向记者介绍。

　　长期生活在大山深处，且时日较久的拉面人，无论在语言上还是在生活习惯上，都与当地居民都有很大的差异，要想站稳脚跟，必须攻克这个难关。于是，马毛它海日也想起了办法。白天利用客户吃饭时间，与他们了解周边居民的生活习惯和关心的问题；晚上汇总和分析客户需求，采集需求点，寻找潜在的销售渠道，为下一步发展做着各种准备。与客户沟通的过程中，努力提升自己，从语言上，从自身素质上，方方面面做到与时俱进。

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