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发布时间:2018

省卫健委:非洲猪瘟不传人 严格检疫的猪肉可吃


  

榆林墙体广告农业农村部新闻办公室12月3日发布,陕西省西安市鄠邑区、北京市通州区、黑龙江省农垦总局北安管理局排查出非洲猪瘟疫情。

  今天(12月3日),西部网、陕西头条记者从陕西省卫健委获悉,非洲猪瘟不是人畜共患病,不感染人,经过官方严格检验检疫的猪肉是可以吃的,日常烹饪过程中只要把猪肉熟透(包括最中间部位温度至少达到70℃以上),即使有病毒也会很快失去感染力并丧失活性。所以,公众根本不用害怕某个地方发生非洲猪瘟后就不能吃猪肉了。

  非洲猪瘟传猪不传人  官方严格检疫的猪肉可以吃

  据悉,非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病,发病死亡率高,可达100%,严重危害养猪业。该病主要通过接触传播,也可经媒介昆虫叮咬传播。

  省卫健委专家表示,非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险,但对人却没有危害,属于典型的传猪不传人型病毒。

  发生非洲猪瘟后,疫点所有生猪均被扑杀并进行深埋等无害化处理。经过官方严格检验检疫的猪肉是可以吃的。

  非洲猪瘟病毒虽然在环境中比较稳定,但在猪肉烹煮处理过程中较易失活,70℃-75℃加热30分钟以上,病毒就会被杀灭,也就是说日常烹饪过程中只要把猪肉熟透(包括最中间部位温度至少达到70℃以上),即使有病毒也会很快失去感染力并丧失活性。所以,大家根本不用害怕某个地方发生非洲猪瘟后就不能吃猪肉了。


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