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发布时间：2018

麟游杏仁茶制作技艺、九成宫酒酿造技艺入选宝鸡市第六批非物质文化遗产名录

宝鸡墙体广告 近日，麟游县杏仁茶制作技艺、九成宫酒酿造技艺2个项目，经专家评审，成功列入宝鸡市级非遗名录。

      非物质文化遗产既是历史发展的见证，又是珍贵的、具有重要价值的文化资源。近年来，麟游县认真贯彻落实《中华人民共和国非物质文化遗产法》《陕西省非物质文化遗产条例》，始终按照“保护为主、抢救、合理利用、传承发展”的指导思想，加强领导，强化措施，狠抓工作任务落实，非物质文化遗产保护工作进展顺利，扎实有效，取得了显著的成绩。

      麟游杏仁茶制作技艺，始于唐宋，盛于明清。据《麟游县志》记载:麟游杏仁茶，光滑油香，清泼爽口。千百年来，它滋生于麟游这方沃土上，成为当地独特的民俗风味小吃，深受人们的喜爱，具有极强的生命力及民俗价值、营养价值和经济价值。

       九成宫酒酿造技艺，始于唐宋，盛于清末。据《麟游县志》记载:清代后期，麟游酒坊、两亭、烧锅要险，就有酿酒作坊，迨至民国初期，崔木、壑口、天堂、招贤也有白酒作坊。它以麟游四山，即，碧城山、青莲山、屏山、凤凰山相聚，以境内三水，即，清水河、招贤河、北马坊河交汇之处的醴泉故址附近的深层地下水和优质高粱为原料，以优质豌豆、大麦制曲，稻皮等为辅料，经过严密的传统工艺加工，并进行科学勾兑而成，属凤香型白酒，其特点是醇厚甘冽、优雅挺爽、诸味协调、尾净悠长。九成宫酿造技艺，蕴含着中华民族优秀的文化传统，它是麟游人民智慧的结晶。九成宫白酒一直是麟游人的挚爱，也是人们聚餐、招待、礼宾、婚宴、馈赠亲友的首选商品，具有极强的生命力及民俗价值、品牌价值、经济价值。

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