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发布时间：2019

郑州市市场监管局举办第十一届全国少数民族传统体育运动会接待宾馆食品安全培训班

郑州墙体广告8月1日，第十一届全国少数民族传统体育运动会接待宾馆食品安全期培训班在丰乐园大酒店拉开序幕。各接待宾馆分别安排餐饮食品负责人、后厨加工、食品及食品原材料采购、食品安全管理等关键岗位人员共计约200人参加。

郑州市市场监督管理局副局长张松安要求全体参训人员要深刻理解民族运动会的重大意义，必须做到安全、丰富、万无一失；此次培训是郑州市市场监督管理局次大规模的集中开展餐饮单位从业人员培训，大家要把握机会、积极参与；市局餐饮食品监管处要精心组织、认真筹划，参训人员要认真听课、学有所得；培训期间，多沟通、多交流，学习别单位优长、补齐本单位短板；遵守纪律，严守节点。全体参训人员都要严格遵守国家的法律法规及培训班相关要求，确保学习效果。

期培训开班仪式结束后，参训人员分成10组，对酒店后厨、洗消间、冷藏冷冻库等场所现场查看，而后各组汇总发现的问题集体汇报交流，最后由齐新志处长对各组问题情况进行讲评。课堂纪律严明、教学方式灵活有效。

郑州市市场监督管理局对第十一届全国少数民族传统体育运动会接待宾馆食品从业人员的培训共分5期，每期200余人，共计约1000余人参加。为取得良好效果，郑州市市场监督管理局餐饮食品监管处结合本届民族运动会食品保障工作的基本情况，精心设计教学课程。坚持理论与实践相结合、课堂与现地相结合、讲授与交流相结合，确保全面提升参训人员食品安全保障能力，为圆满完成第十一届少数民族传统体育运动会食品安全保障工作储备人才、夯实基础。

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