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发布时间：2019

长葛市市场监督管理局召开2019年秋季学校食堂食品安全工作推进会

许昌墙体广告秋季开学在即，为进一步加强学校食堂监管工作，严防食物中毒事件的发生，2019年8月28日上午，长葛市市场监督管理局在质检大厦二楼会议室召开秋季学校食堂食品安全工作推进会，全市12个镇学校食堂管理人员187人参加会议。会议由长葛市市场监督管理局餐饮监管股股长陈晓芳主持。

学校食堂食品安全事关千万家庭幸福，事关社会和谐稳定，餐饮监管股陈晓芳股长首先传达了长葛市市场监督管理局《关于开展2019年秋季学校食堂食品安全专项检查的通知》（长市监函[2019[3号]）。

会上，长葛市市场监督管理局副局长马静轩对秋季学校食堂食品安全风险防控形式作了详细分析和讲解，并强调:一是学校食堂要严格落实校（园）长是食品安全责任人责任制度，在重点区域、关键环节、重要时期认真开展风险隐患“六自查”（即:查卫生、查设备、查洗消具、查人员健康证、查三防设备）和食品安全“七落实”（即:落实人员晨检，落实培训，落实食品加工制作，落实食品留样，落实食品原料索证索票，落实校领导陪餐，落实餐厨剩余物处置）等制度，二是严禁各个学校食堂使用高风险、来历不明的食品，三是对发现硬件不符合要求或食品安全管理不到位的要立即整改，四是要勇于创新运用餐饮管理“五常法”、“4D管理法”先进管理模式，有力推动学校食堂硬件和管理水平进一步提档升级，努力学校食堂食品安全准备工作，切实保证让广大师生吃的健康，吃的放心，吃的安全。

最后，原长葛市食品药品监督管理局直属中心所办公室主任邢怀军针对秋季食品易发生食物中毒的特点及要点、应采取的措施和在食堂管理中的注意事项以及食品安全风险点对学校食堂参会人员做了精彩的授课。

此次会议的召开，强化了学校食堂管理人员的食品安全管理知识和相关法律责任意识，增强了学校食堂食品安全工作的责任感、紧迫感。做好学校食堂食品安全关系学生的身体健康和生命安全，有社会各界关注和广大人民群众的共同监督，让我们携起手、共托起学校食堂食品安全监督管理责任，确保全市无食品安全事故发生。

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