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发布时间：2019

《中餐厅》里的林大厨来自成都 想在节目中做冒菜和钵钵鸡

四川墙体广告《中餐厅》是黄晓明、王俊凯、秦海路、杨紫,还有一位非娱乐圈人士——林述巍共同参演的综艺节目,他们在意大利的陶尔米纳小镇开设了当地首家中餐厅,要在为期21天的过程中经营好这家餐厅。

节目播出后,热度居高不下,其中素人主厨林述巍引发了极大的关注。“他有什么背景,为什么可以上节目?”“听说他是国宴主厨,好高端!”“林大厨也太累了,就像在参加《变形记》。”……各种讨论不绝于耳。成都商报—红星新闻近日了解到,这名神秘的主厨其实是来自成都的主厨。

为何选择安家成都?8月30日,记者见到了这位神秘的林大厨,他用八个字讲出了自己的理由。

林大厨原来是位国宴主厨

不同于前两季的全明星阵容,《中餐厅》第三季首次加入素人主厨林述巍,引发了极大热议。他是谁?他有什么背景?他为什么可以以素人身份上节目?无数网友都在对这位主厨产生了极大的好奇。

说起这位主厨的履历,可以说是自带光环。林述巍,成都世纪城天堂洲际酒店群的厨房营运总监,曾担任财富全球论坛主厨,G20财长峰会主厨,世界旅游大会主厨,被评为美食美酒中国Best50明星厨师,联合利华评选中国新生代行政总厨Top50……当之无愧的“国宴主厨”。

如此耀眼的履历,与他多年来努力钻研厨艺密不可分。来自福建的林述巍16岁时就在老家学厨,27年来,林述巍辗转于厦门、深圳、北京、成都等地。带着美食光环参与节目的林述巍被网友笑称“国宴大厨也接地气了”。

导演专程飞到成都来“面试”他

林述巍透露,《中餐厅》节目组的导演是通过微博联系到他,然后专程飞到成都来“面试”的。林述巍说,导演也见了很多业内其他的厨师,但最终选择自己可能是自己对于美食的理解和做菜的态度打动了节目组。

节目播出后,林述巍一夜爆红。喜爱他的网友称这位大厨“做饭好,情商高,关心人,萌萌哒,英语好”,而除了有网友的喜爱,还有网友铺天盖地的评论。林述巍坦言,他很理解大家看完节目后说他对食材的要求高,因为观众们不了解餐饮界,林述巍说,当时他的想法是,哪怕多一颗蒜头、一把葱,他都会去争取。

想在节目中做冒菜和钵钵鸡

在参加节目之前,林述巍就知道肯定会有工作的压力,节目的压力以及网友舆论的压力,但他仍然决定加入。林述巍说,因为能够把中国味道传递给世界,这对任何一个餐饮从业者来说都是一个巨大的吸引力。

在节目中林述巍做了川菜、粤菜、淮扬菜等多种菜系的菜品,辣子鸡、龙井虾仁、糖醋里脊等菜品深受当地人的喜欢。但他仍然很遗憾没能做更多的菜品,“我还准备了很多具有四川味道的菜,冒菜、钵钵鸡、口水鸡、灯影牛肉、龙抄手……这些全部都没来得及做呢!”

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