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发布时间：2019

临汾姚国庆：方寸之间绽梦想

临汾墙体广告市区平阳街一家饭店厨房内：各种炉具、食材一字排开，27岁的厨师姚国庆正在忙碌着，炒勺与铁锅“齐飞”，热气与浓香“伴舞”，一道色香味俱全的红烧茄子出锅了。

　　随着“秋老虎”来袭，大厅内的空调“忙碌”，顾客们开怀畅饮。闷热的厨房与之形成鲜明对比，炉火的高温使得室温急剧上升。汗水顺着姚国庆的脸颊急速滑落，并逐渐浸透了白色厨师服。但是，他无暇顾及，依旧专注地下菜、颠勺、翻炒。

　　“国庆，最近手艺见长，好几道菜炒得绝了！”紧张的用餐高峰期过后，姚国庆赶忙去大厅吹吹冷风，仍未散去的老顾客熟络地上前打招呼，并毫不吝啬地夸赞他。闻言，质朴的他悄悄脸红了。每天忙碌于配菜桌与灶台之间，他不觉枯燥，也不知疲倦，菜肴的口味、顾客的好评就是工作的全部动力。

　　姚国庆来自浮山县，他身上有着农村人的朴实、勤劳和韧劲儿。“做好每道菜”是他的追求，也是爷爷为他定下的规矩。他说：“1992年10月1日，我出生了。爷爷特别高兴，说能与新中国同一天生日是我最大的荣幸。名字等于是现成的，叫‘国庆’再好不过了。”

　　时隔几年，父母先后进城务工，带孩子的任务就落在爷爷身上。众所周知，浮山是“厨师之乡”，会颠勺的比比皆是。爷爷作为“老把式”，但凡村里有人办红白喜事，一定会邀请他“出山”。儿时的姚国庆就这样跟着东奔西走，不由对这份职业产生向往。

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