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发布时间：2019

海东“阳光厨房”覆盖率达97%

青海墙体广告近年来,海东市市场监督管理局不断提升餐饮保障能力,扎实推进“阳光厨房”建设,全市5264户餐饮服务单位实施了“阳光厨房”,覆盖面达97.2%。

 在生产环节,海东市市场监管注重强化源头治理,严格食品生产准入,不断优化办证流程,量化许可标准,细化验收程序,并围绕粉丝粉条、调味面制品、乳制品、肉制品、饮料生产等开展食品生产风险排查治理,有效提升了源头管控效能。在流通环节,开展专项行动近20次,查处取缔了一批不合格食品和不符合经营条件的经营主体,进一步发挥了监督抽检这一食品安全监管的科技抓手,累计抽检食品、食用农产品260批次,检出不合格食品5批次,抽检合格率达98.08%,监督抽检使食品安全风险评估更具靶向性。

 同时,在餐饮服务环节,通过餐饮服务食品安全监督量化分级管理,创建袁家村食品安全示范景区,探索学校食品安全监管新模式,加大网络餐饮服务单位监督指导等,推动全市餐饮服务安全监管取得新成效。目前,实行餐饮服务食品安全监督量化分级管理的餐饮单位5411家,其中A级单位达83家,餐饮保障能力进一步提高,9次大型活动66餐次、1.35万人次的饮食安全,实现了零事故、零投诉“双零”目标。

 此外,推进智慧监管,开发运营了集移动终端、Web等终端上的融“明厨亮灶”以及监督、管理、执法等多种功能为一体海东市食品药品监管平台——“安康河湟”,并在全市系统逐步铺开。首批纳入学校食堂、托幼机构、养老机构、大中型商超四类经营类型。全市安装商户端的食品经营企业达1.6万户,占94.1%,纳入平台“透明厨房”企业263户,为全面铺开智慧化监管奠定了坚实基础。

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