发布时间：2019
“打卡”二道街 尝尽“延安味”
延安墙体广告“夜延安·悦中秋”2019首届延安夜间经济月·夜市文化节虽然落下了帷幕,但是如火如荼的二道街夜市,依然吸引着数以万计的人们。尤其是国庆期间,来二道街夜市“打卡”的游客更是络绎不绝,他们在这里品尝美食,感受延安特色文化。霓虹闪烁的二道街夜市,正在以其独有的魅力,成为延安的一张靓丽名片。
从宝塔山下经过嘉岭大桥向北不到800米的地方,就是延安最繁华的二道街,它与巍巍宝塔相望,与滚滚延河相依。每当夜幕降临,一辆辆陕北窑洞式餐车整齐地排列在街道两侧,佩戴羊肚子手巾的汉子忙着烹调各种美食,“兰花花”们则负责将美食传递到食客的餐桌前,这里便成了延安最红火热闹的地方。
“17年前父亲一个人担着扁担,在二道街附近卖羊蹄,如今我们有了自己固定的摊位和品牌,我们家见证了二道街夜市的发展史。”陕北李老二羊蹄第二代传承人李金龙说。二道街夜市,因时间久远、美食品种齐全,在众多夜市中脱颖而出。
早在隋朝时期,丰林山(今宝塔山)下便有了小街道,到宋朝一代名臣范仲淹坐镇延州时,延安府中出现“三鼓不止”的夜市盛况。明末清初,“骡马市”形成。二道街在各个时期都相当繁华鼎盛。
近年来,随着延安旅游市场的发展,流动的散户营业时间不固定、食品安全无保障等弊端逐渐显现。市上决心重新打造二道街夜市,把这一文化品牌做大做强。如今,二道街夜市以崭新的面貌重新展现。最早入驻的李老二羊蹄、老师家油茶、兵兵手工烤面筋等特色小吃,现如今都已发展成为夜市上最抢手的小吃。在李金龙的记忆中,过去的二道街夜市,一到晚上就笼罩在浓浓的油烟味中,地上有沁入地砖的油渍。现在,去夜市逛一圈几乎看不到油烟,干净的地板上看不到油污。
“我们将窑洞与流动式餐车油烟净化相结合,制作了陕北窑洞式新型油烟净化环保餐车,确保油烟达标排放。地板三天一清洗,一个季度更换一次。”宝塔区城市管理执法局工作人员张小东说。除了干净整洁的夜市环境吸引着食客以外,夜市上所有商品明码标价。羊蹄7块钱一个、和杂面12元一份……在二道街夜市,公示牌上的价格让每一位到二道街夜市上品尝美食的游客都能吃得放心、明白消费。
如今的二道街夜市已然成为游客必去之地。看完宝塔山光影变幻的灯光秀,再到二道街夜市品尝特色美食成为了来延安游客的必选路线。国庆期间,日游客量达10万人次,营业额高达30多万元。
坐在二道街的夜市上,虽然听不太懂陕北说书,也吃不惯炒洋芋擦擦,但是在这里总能够感受到陕北人的豪爽与热情。秘制的牛肉经过炭火的炙烤,变得油香四溢。毛豆和花生仿佛不是自己家的一样,老板娘一盛就是一大盘,结账时的零头不等食客开口,老板都会给抹掉。在嘈杂的夜市中,每个人都是美食家,每个人都是讲述者,在美食与人生故事的碰撞中,一天的疲倦跑到了九霄云外。
就像二道街夜市由旧到新的变迁一样,无论是坚守了几代人的老店,还是自主创业的年轻人,每天晚上六点,他们会准时亮起摊位的夜市灯,这一盏盏灯,在黑夜里点亮着延安城的同时,也传递着一座城市的温暖。
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