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发布时间：2019

五台山特色美食“土豆宴”亮相央视

忻州墙体广告10月10日,中央电视台《中国影像方志》栏目组来五台山景区采风,景苑宾馆“五台山特色美食”的主打品牌“土豆宴”作为当地美食文化代表走进荧屏。

 据了解,近年来,《中国影像方志》栏目创新运用现代影像技术来传承方志文化、凝聚中国力量、讲好中国故事、增强文化自信,主要通过各地自然资源、民俗文化、风土人情、建筑美食展现当地的传统文化。

 五台山民俗文化丰富多彩,美食文化又别具特色,五台山人用土豆做成“五台山宴”迎接八方游客,闻名遐迩。在山期间,央视《中国影像方志》栏目组一行在五台山景苑宾馆现场拍摄“土豆宴”烹调制作全过程,伴随着食材、灯光、跳动的火焰和独具匠心的创意,一道道芳香四溢、色味俱佳的素斋美味在镜头面前逐一呈现,使人惊叹不已。

 据介绍,“五台山宴”是汲取了五台山地方风味和五台山素斋两大餐饮习俗的精华烹饪而成。以土豆为主料,与其他食材融合,经过数代美食大师们巧妙结合独特的地理环境、烹饪方法、营养价值及饮食风俗等元素不断推陈出新,最终加工成鱼、海参等色、香、味、形、意、养俱佳的文化大餐。无数中外游客在品味“五台山宴”之余,深深体验到五台山博大精深的佛教文化和淳朴的风土人情。此次“五台山宴”的高规格、多角度展示,对推介五台山丰富的旅游资源及文化内涵具有十分重要的意义。

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