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发布时间：2018-09-06 20:18:00

观摩"4D厨房" 渭滨区提升餐饮业质量放大招...

宝鸡墙体广告  为了巩固国家食品安全示范城市和省级食品安全示范区创建成果，促进餐饮业转型升级，提升餐饮业质量安全水平，8月28日，渭滨区召开全区提升餐饮业质量安全水平现场会。

 　　当日上午，渭滨区125家大中型餐饮单位、学校食堂负责人先后在令氏家外家周礼食府、万利酒店和老码头火锅店，现场观摩“4D厨房”、“六常管理法”等标准化厨房建设，对餐饮业先进管理文化、运行模式、硬件设施、管理制度、操作规程等情况进行了认真学习。

         会上，周礼食府、万利酒店分别做了“六常管理法”、“4D现场管理法”餐饮管理模式交流发言，桥南街道办事处就打造英达路、石坝河仿古一条街夜间经济区、创建食品安全示范街工作进行了经验介绍。

        会议要求，认真落实地方政府属地责任、餐饮服务经营者主体责任、监管部门和主管部门管理责任，坚持把提升餐饮业质量安全水平作为改善民生、扩大内需、促进发展的重要举措，全面筑牢食品安全防线，切实保障广大群众饮食安全。一是加强组织领导，加快餐饮业标准化建设，促进提档升级;二是强化政策引导，实施质量强区战略，改善餐饮经营环境;三是加大风险治理，提高监管能力，严厉打击食品违法犯罪。

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