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发布时间：2019

“夜经济”发展带动外卖业迅猛发展

甘肃墙体广告 兰州的“夜经济”发展如火如荼,“食、游、住、娱、体、演、馆”,行行都呈现出热火朝天的态势,特别是“食”的方面。夜幕降临,各个餐饮销售点不仅仅迎来了堂食的消费者,还迎来了一大波的外卖骑手。从兰州美团、饿了么的统计数据显示,兰州夜间外卖消费订单占比明显提升,增速明显加快。

    “有时候加班晚了或者是晚上在家突然想吃夜宵又不想出门的时候,我总是会从手机上点些外卖,很方便。”在企业工作的王林今年刚30岁,他的消费习惯很有代表性。“今年兰州美团外卖夜间消费的增速明显加快。以今年6月份为例,按照销售额计算,夜宵时段(21时至次日凌晨5时)的环比增速是非夜宵时段(5时至21时)环比增速的7倍。”兰州美团相关负责人告诉记者,统计数据显示,兰州夜宵时间坚持营业的商户数量也在逐渐上升,很多商户都延长了营业时间。在零点时分,仍然有超过两千个商户营业。从菜品上看,火锅串串、烧烤、川菜、西北菜,排在销售额的前几位。此外,兰州夜宵订单也呈现了一定的聚集效应,比如城关区的雁滩商圈、西关十字商圈等都是夜宵订单的多发地。

    “晚上一般有两个用餐高峰,分别是7时左右和凌晨1时左右。”在南关风味一条街,一家卖炒拨拉的摊位前,老板一边招呼客人,一边告诉记者,每年5月到10月是消费旺季,每天下午5时营业,持续到凌晨5时。“从菜品上看,火锅串串、烧烤、川菜、西北菜,排在销售额的前几位,是兰州人夜宵的最爱。”美团的工作人员告诉记者。来自口碑的大数据显示,夜间订单(21时至次日4时的订单)中,烧烤也成为占比最高的品类,占比达19%,也就是每5个外卖订单中,就有1个是烧烤。

    美团的工作人员分析称,兰州夜宵订单除了菜品特色比较明显外,还呈现了一定的聚集效应,比如城关区的雁滩商圈、西关十字商圈等都是夜宵订单的多发地。

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