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发布时间：2019

河南新收获小麦整体质量近年来最好

郑州墙体广告记者从2019年河南省新收获小麦质量品质信息发布会上获悉，今年，河南小麦的整体质量为近几年来最好，全省夏粮再获大丰收，总产和单产均创历史新高。

据省粮食和物资储备局产业发展处处长王玉田介绍，这是我省连续第19年开展收获小麦质量调查与品质测报工作。

据了解，本次质量调查样品采集以县区为单位，按等距原则选择3～5个乡，每乡选择5～10个自然村作为扦样点，全省共采集小麦质量调查样品3107份，分布在全省18个省辖市125个县市区，调查涉及品种430个。检验项目主要包括：分类、等级、容重、水分、不完善粒、硬度指数等。

调查结果显示，全省小麦容重均值达到一等的有漯河、鹤壁、焦作等11个市，其余地市容重均值均达到二等。三等以上（含三等）小麦所占比例在80%～90%的地区有洛阳、南阳2市，其余地市三等以上（含三等）小麦所占比例均大于90%。全省小麦不完善粒平均值为3.5%。全省小麦硬度指数平均值为63，其中硬度指数(均值)在55～60的地区有南阳、三门峡2市，其他地区的硬度指数均值均≥60。

品质测报样品采集以县为单位，共采集18个省辖市103个县、市、区350份小麦样品，涉及138个品种。检验项目主要有质量等级指标和内在品质指标。

综合全部检验样品各项指标，2019年度河南小麦的整体质量为近几年来最好，容重较高、一等小麦比例大幅提升，不完善粒普遍较低。从品质情况看，按照降落数值、粗蛋白质、湿面筋和稳定时间四项指标判定，所有检测样品中符合强筋小麦国标的有56份，占16%；小麦降落数值、粗蛋白质、湿面筋含量较高，筋力中等偏强，小麦仍以中筋品种为主。从种植品种及分布看，全省小麦种植品种430个，比上年有所增加，但品种过于分散。中筋品种和部分强筋品种主要集中在黄河以北地区。

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