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发布时间：2019

开封市市场监管部门多措并举保障菊花文化节期间食品安全

开封墙体广告菊花文化节开幕以来，我市市场监管部门多措并举，确保各项重大活动的食品安全，保障广大游客食品安全，展示开封优秀的饮食文化和旅游文化。

据悉 ，在第37届菊花文化节开幕式、第四届两宋论坛、菊花节中外媒体新闻发布会、国际动漫节、百名客商（开封）行以及各类外事接待、大型国际商务会议以及各项重大活动和日常旅游市场维护方面，根据市局安排，市食品安全监督所科学制定食品安全保障方案和餐饮食品安全事故应急处置预案，划定适用范围，明确责任单位，形成快速反应的应急处置机制。“目前，已保障重大活动食品安全7次、餐饮32餐（次）。对供餐单位食品、食品原料开展抽样快速检验216批次，排除食品安全隐患3个，确保了各重大活动中无一起食品安全事故发生。”市市场监管局相关负责人说。

与此同时，市食品安全监督所选派食品安全监管人员提前入驻各供餐单位后厨进行督导检查，对照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，对存在食品安全隐患的项目责令并督促整改到位。与各供餐单位签订重大活动餐饮服务食品安全承诺书，明确主体责任，强化安全意识，将食品安全隐患消灭在萌芽状态。

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