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发布时间：2018-09-06 20:18:00

晋中市城区七家餐厅餐具被检不合格 检出大肠菌群

晋中墙体广告近日，市食药局发布2018年食品安全监督抽检信息公告（第10期），本期公布38批次监督抽检结果，涉及餐饮食品中的餐饮具，其中，不合格样品7批次，合格样品31批次。

　　不合格样品7批次，具体为：餐饮具7批次，为山西职业技术学院机械工程学院一食堂抽检的黄碗中检出大肠菌群；晋中市榆次区运德大盘鸡快餐店抽检的大盘鸡碗中检出大肠菌群；晋中师范高等专科学校食堂抽检的不锈钢碗、杂粮碗、餐盘中检出大肠菌群；晋中职业技术学院食堂抽检的餐盘、鸡蛋盅中检出大肠菌群。检验机构为山西省生物研究所。合格样品31批次，具体为：餐饮具31批次，检验项目为理化指标、微生物指标、等6项指标。

　　何为大肠菌群？大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具大肠菌群不合格原因包括消毒条件不够，如消毒温度或时间设定不合理，消毒剂使用不当等，也可能是操作工人卫生意识差等引起的二次污染。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，市食药局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报。

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