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发布时间：2018-09-06 20:18:00

夏日降温有妙招 自制冰淇淋受青睐

晋中墙体广告炎炎夏日，消暑纳凉怎能少了冰淇淋？尤其对于孩童而言，更难抗拒冰淇淋的诱惑。7月3日，记者调查发现，不少市民热衷在家自制冰淇淋来消暑，自己做的添加剂少，更健康。

　　“90后”市民赵婷婷是一位“美食达人”，热爱美食的她经常在朋友圈晒自制的各种美食。进入夏季以来，她时不时晒一些自制的造型可爱、健康美味的冰淇淋，吸引了很多好友点赞。赵婷婷介绍，制作冰淇淋的过程很简单，只需用白糖、奶油、牛奶、鸡蛋制成冰淇淋浆，冷冻4至5个小时即可。她说：“我本身就是个‘吃货’，在外面买的多种冰淇淋都不合口味，于是便在网上自学做冰淇淋，用料新鲜、安全美味，很多好友都想跟我学呢。”

　　市民陈女士是一位家庭主妇，在照顾家庭、照料一双儿女之余，她很喜欢下厨。“平时一有时间就在厨房琢磨，为家人做美食我很开心。夏天到了，孩子喜欢吃冰淇淋，我就在家自己学着做。”陈女士说，与其担心在外买的冰淇淋是否合格，不如自己勤快点儿，让孩子们吃到更健康、更安全的美食。她说：“在家还可以和孩子一起自制冰淇淋，一同感受自制美味的乐趣，对孩子也是一种锻炼。”

　　采访中，不少“80”后市民表示，现在自制冰淇淋时，总会想起儿时自家做冰棒的情景——妈妈用简易的冰棒盒，将红豆汤或是绿豆汤加点淀粉放进冰箱里冻几个小时再拿出来，这样制作出来的冰棒味道虽然一般，但是一条街上的孩子都巴不得尝一口。

　　自制冰淇淋虽美味，但却不能过分贪凉。市红十字会博爱医院郭鸿大夫表示，冷冻食品容易刺激胃内粘膜，使胃液分泌减少，甚至发生胃痉挛，影响人的食欲和对食物的消化吸收，因此冰淇淋不宜多吃。他提醒广大市民，自制冰淇淋时，应当选购新鲜、健康的原材料，并保持厨房的干净清洁。此外，一定要谨记，一次不要吃得过多。

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