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发布时间：2018-09-06 20:18:00

陕西省食品合格率较高 警惕“冰箱菌”容易引发孕妇流产

延安墙体广告    日常生活中市民应该注意哪些食品安全风险?如何更科学地预防食源性疾病?7月27日，西安市30多位市民及大学生首次走进陕西省疾控中心，参加食品安全风险监测实验室开放日活动。

 　　据省疾控中心营养与食品安全所专家介绍，根据国家要求，从2010年起，我省每年都会进行食品安全风险监测，监测项目主要包括化学污染物、微生物及致病菌、放射性污染物以及食源性疾病监测，监测范围为全省各市、县全覆盖，涵盖食品生产及流通领域，市民生活中常见的各类食品品种均在监测之列。一旦发现问题，会形成专题报告向政府部门提交，进行食品风险预警，相关职能部门会根据预警信息来加强监管。

 　　据了解，我省总体食品合格率较高。但在监测中，也发现了一些问题。

 　　近年来监测发现，食品中重金属的污染需要引起重视，比如铅、镉、汞、砷、铬等均有检出。食品添加剂中，含铝添加剂超标使用较为严重，比如油条、海蜇、中式糕点、街头流动餐的灌饼，都发现铝超标现象。

 　　在熟肉制品、辣椒、花椒中检出非食用物质，蔬菜发现有禁用有机磷等农药，养殖鱼类检出孔雀石绿等药物，猪肉、鸡肉中检出氯霉素。其中鸡蛋中检出的残留药物种类较多，包括氯霉素、金刚烷胺、甲硝唑、环丙沙星等，说明在动物养殖过程中仍有使用违禁药物情况。

 　　监测发现，婴幼儿配方食品致病菌指标趋好。学生午餐、学校周边即食儿童食品、街头流动快餐等餐饮食品致病菌监测结果总体满意。

 　　专家表示，我省食品安全总体状况良好，对于一些检出的危害物质，大家不要过于担心，在平常饮食中注意食物品种多样、均衡、适量，就能防范风险。

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