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发布时间：2020

拒食野味共建文明餐桌

鹤壁墙体广告我市恢复餐饮行业堂食服务，屏弃饮食陋习，抵制食用野生动物也随之成为人们关注的热点。健康饮食，杜绝野味，对此您怎么看？当天，不少餐饮行业的经营者及市民在接受记者采访时表示，拒绝交易、烹制和食用野味，让拒食野味成为餐桌文明新风尚。

市民：拒食野味应成为基本常识

38岁的王凯清是一名高校教师。谈到拒食野味时，王凯清说：“从2003年的非典到这次的新冠肺炎疫情，一些人食用野味的行为没有改变，而这背后是不健康的饮食观念在作祟。这次疫情之后，希望这种观念能从根本上发生改变。”王凯清表示，为了保障自己和家人的生命健康安全，拒食野味应成为基本常识。

“我们不仅要拒食野味，更要拒绝交易野味。要知道，没有需求，就没有买卖，没有买卖，就没有杀害。”65岁的宋学涛说，疫情防控期间，他时刻关注疫情、野味等相关报道。“为什么有人偏爱食用野味？我想最大的因素就是猎奇，其次就是炫耀。‘你们搞不到，我能；国家不让吃，我偏吃’，就是因有些人存在这样的想法，才让食用野味的行为一直存在。”宋学涛激动地说。

采访过程中，不少市民表示，在我市基本看不到有人食用野味。24岁的小姜告诉记者：“我以前出去旅游时，看到过有人吃野味，我们一行人虽没有吃，但也没有劝阻，以后我再碰到这样的情况一定会积极投诉举报。”小姜说，拒食野味，从自己做起，从身边人做起。

商家：拒绝烹制野味，营养健康才是现代饮食标准

当天中午，淇滨区淮河路一家餐饮店已经正常迎客，虽然客流量不大，但商家严格按照规定保持公共区域室内通风、环境整洁，并对公共区域及餐饮用具进行定时消毒。该餐饮店王经理表示，拒绝交易、烹制和食用野味，已经是关系到社会公共卫生和人民健康的大事。

“我以前在南方城市的饭店干过，那边的人对野味比较感兴趣，咱们鹤壁很少有人吃野味。厨师不做，客户不要，没有需求就没有市场。珍爱生命，珍爱自然！今后，我们对野味要彻底说再见，为了大家的健康，咱们必须这样做！”王经理坚定地说。

不少厨师也表示，吃得美味还要吃得健康，营养搭配、少油少盐、低糖低脂才是健康的饮食标准。“现代饮食标准已经发生了改变，应以营养、健康、安全为原则。”厨师刘师傅说。

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