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发布时间：2020

晋城城区积极推动食品小作坊提档升级

晋城墙体广告为规范食品小作坊生产加工行为，近日，晋城市城区市场监管局以落实疫情防控工作要求为契机，通过“服务+监管”的方式，努力推动食品小作坊提档升级。

精细服务，规范经营除隐患。该局对辖区食品小作坊进行认真摸排，全面掌握食品小作坊的数量与类别，详细了解其卫生环境、设备设施、生产关键环节控制以及经营状况等方面情况，对摸排过程中发现的76条食品安全风险隐患进行现场办公，提出整改意见。截至目前，城区共有食品小作坊72家，复工率达到91.6%以上，涉及糕点、肉制品、豆制品、粮食加工、淀粉及淀粉制品等7个大类。

精确指导，严格标准促提升。针对不同行业特点，他们督促食品小作坊健全原料进货查验记录、成品销售记录、从业人员健康管理、食品添加剂等管理制度，通过改善卫生条件、提高管理水平，扶持一批经营良好、管理规范的食品小作坊提质升级。

精准施策，积聚合力强监管。按照食品小作坊风险等级，该局制定监督检查计划，强化日常检查。打造基层培训课堂，加大对基层监管人员和食品小作坊从业人员的培训力度，同时加大对无证生产加工食品地下黑作坊的查处力度，守护食品安全。

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