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发布时间:2020

番茄、咖喱、酸菜、菌汤 “别样”兰州牛肉面 想不想来一碗


甘肃墙体广告5月1日,兰州牛肉面打出了一套“组合拳”——在兰州交通大学与兰州牛肉面产业发展中心合作的基础上,番茄味、咖喱味、酸菜味、菌汤味等多种口味的牛肉面正式推出,给兰州人以及前来兰州旅游的游客带来不一样的兰州牛肉面。

 “这些口味的牛肉面,其实是兰州市社会哲学科学重点项目《兰州牛肉面国际化出路与对策》实施科研成果转化的成果。”在试运营的兰州牛肉面产业发展中心牛肉面体验餐饮活动现场,兰州交通大学丝绸之路沿线国家信息文化研究中心教授、博士孔德军告诉记者:“我们在现有牛肉面口味的基础上,新研发出番茄、咖喱、酸菜、菌汤等符合国际化口味的新型牛肉面,极大地丰富了牛肉面家族产品组合。可以说是让百年兰州牛肉面学会了‘科研+组合拳’,在一定程度上解决了兰州牛肉面产品单一、品质不稳定等产业化发展中遇到的痛点。从我们的调研情况来看,这些口味的牛肉面得到了一些国内外友人的肯定,市场前景预期还是很乐观的。” 文/图 掌上兰州·兰州晨报记者 玄丝雨


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