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发布时间：2020

忻州首届名厨名店名食评选 打造餐饮界“金字招牌”

忻州墙体广告记者从忻州市召开的信息发布会获悉，该市将启动举办2020年度首届名厨、美食评选活动，旨在推广忻州美食名厨、特色菜、特色餐饮店、特色小吃，从中打造出一批忻州美食文化的“金字招牌”。

　　据了解，评比活动分为十大名厨、特色菜、特色店、特色小吃四个评选类型。7月下旬举行活动的启动仪式，8、9两个月将举行8场分赛，分别开展评选。分赛时间为每周五下午4点——8点。同时，活动地点充分考虑群众参与度和实际效果，初步确定忻州古城为特色小吃店评选赛场, 云中河景区房车营地为名厨评选活动赛场, 丁方主题宴会厅为特色菜评选活动赛场, 泛华大酒店为特色店评选活动场所，比赛现场设品鉴台、展示区（啤酒、饮品、地方特产展示）、考评区（评委、市民评选区）。

　　作为今年又一丰富市民生活的促消费活动，此次评选能够引导消费潮流，培育新的经济增长点，拉动内需促进消费，推动中小微企业经济发展，推出忻州古城一大批优质特色小吃，同时激活云中河景区地理优势特色美食，激发商业步行街田森汇、大欣城等美食圈活力，促进境内外特色美食落户忻州，让游客在品鉴特色美食的同时，感受忻州独特的城市魅力和深厚的饮食文化。

　　组织方表示，欢迎全市餐饮界的精英们踊跃报名参加，展示技艺，为传承特色美食助力争光，力争通过举办活动，更好地提升忻州餐饮美食质量，培养营业、绿色、低脂、低油、无添加的餐饮创新技术，以推动忻州饮食特色餐饮文化发展。

　　在当天的信息发布上，组织方还介绍说，首届评选活动，意在搭建餐饮界的交流平台，挖掘忻州创新菜系与厨艺名师，加强当地美食厨师人才培育，推动美食厨师施展技能，开创新的就业创业平台。大力实施品牌战略，培育壮大餐饮龙头企业，鼓励餐饮企业争创中华老字号、中华餐饮名店，走出忻州，跨区域跨境发展。

　　信息发布会由忻州市新闻中心主任尹新凤主持，忻州市商务局党组成员、二级调研员曹力新参加。

　　此次活动由忻州市商务局主办，忻州市贸促会承办，忻州市新闻中心、忻州市饭店烹饪行业协会、忻州泛华酒店管理有限公司、忻州丁方餐饮文化管理有限公司、忻州开来欣悦购物广场有限公司、山西悦华餐饮管理有限公司、忻州市田森商务服务有限公司、忻州市云中河房车营地开发管理有限公司、山西秀容古城袁家村策划运营服务管理有限公司、原平市鑫伯爵婚礼主题酒店等单位协办。

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