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发布时间：2020

药王山下一餐馆: 廿八载讲“规矩”守“粮”心 赢来一城好口碑

铜川墙体广告铜川药王山下有一家门头毫不起眼的小餐馆“友情有味”,在毫不起眼的位置一开就是28年。年逾七旬的老板刘义28年坚守“饭菜不多点,不好吃就退,吃不完打包,不打包免来”的“规矩”,守着一颗“粮”心,赢来一城好口碑。

重庆人刘义1992年携妻来到铜川,投奔耀县水泥厂的亲戚。为了生活,夫妻俩在水泥厂旁的小街上开起了小餐馆。

8月18日中午,“友情有味”小店热闹起来,陆续进来的食客不停向刘义打招呼,他操着一口浓重的重庆话问:“几个人哪?”并吩咐店员“让他们自己点菜。”“小店80%都是老熟人,我的‘规矩’他们都知道。”刘义说。

对于慕名而来的新客,点菜时刘义会先给他们讲一下小店的“规矩”。凭着这个“规矩”和地道的传统川味,刘义将小餐馆的名头在药王山下打响,火了28年,甚至有外地的食客慕名而来。

怎会有这样的“规矩”?刘义说:“我年轻时经历过六十年代三年困难时期,那时候小,天天饿肚子,能吃顿饱饭都觉得是享福,后来就见不得浪费,养成了珍惜粮食的习惯。开餐馆后,我也要求顾客不能浪费,这种经营理念一直坚持到现在。”

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