宝鸡墙体广告材料

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发布时间：2018-05-12 10:39:48

宝鸡墙体广告材料之美食篇-纯手工自制凉皮做法，简单又干净！

亿达广告有限公司:2018-5-12

    宝鸡墙体广告材料 凉皮是夏天里不可缺少的一道亦饭亦菜的美食，凉拌着吃，炒着吃，口感绝佳的西北面食小吃，由于凉皮为大众化小吃，各地对凉皮这个小吃叫法各异，但都是使用淀粉浸泡沉淀后熟化得到的一个淀粉制品，配上脆爽可口的黄瓜丝，香辣油泼辣子和醋水缠裹住每根凉皮，解救食欲不振的你们，小伙伴们是不是没有胃口吃东西了，来份凉皮吧，我来手把手教你做，保证一次就成功。

    宝鸡墙体广告材料 夏天到了，爱吃凉皮的人也越来越多了，外面卖的凉皮味道虽不错，但各种卫生问题着实让人担心，何不自己在家做呢？凉皮做起来其实并不难，配料也可根据自己的喜好来搭配，非常值得一试！

    洗面凉皮

食材：面粉500克、盐1勺、凉水适量.

做法：1、准备好面粉，加一勺盐拌匀。

2、再慢慢加水和成稍硬的面团即可，盖上盖子静置半小时左右。

3、面团静置半小时后开始洗面，直接在盆里加入大半盆清水，然后开始各种揉搓面团。

4、面水浑浊后过滤后，都集中在一个干净的大盆里，再加少许水继续洗，这样重复洗洗5至6次。

5、每次都用过滤网过滤下，去除下碎渣渣。

6、直到洗不出白色的面浆，面筋变得Q弹就行了，这是第五遍的水，这就算洗完了。

7、洗好的面浆沉淀起码5个小时才能完全分离。

8、将面筋蒸熟，水开后15分钟左右即熟了。

9、5个小时后，盆里的面水会明显分层，轻轻倒掉上面的清水。

10、 盆里就剩下白色的面浆了，这里的面水经过沉淀后的面浆比较实，开始用筷子搅动搅匀。

11、接下来就可以蒸凉皮了，拿两个凉皮锣锣交替地蒸，盘子表面刷一层油，倒入一勺半的面浆，根据盘子大小决定倒多少，边倒边晃动盘子，看着铺满盘子就可以了，放到锅里蒸一两分钟，蒸的时候一定要盖锅盖，看着盘子里的凉皮鼓起就可以把盘子取出。

12、蒸好的面皮表面刷一层油，不然会粘在一起，直到把面浆蒸完，准备黄瓜切丝，面筋撕碎备好。

     14、切好的面皮装碗加黄瓜丝，面筋，调料汁拌匀就好了，Q弹，香辣过瘾。

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