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发布时间：2018

居民自制月饼 邻里共迎中秋

安阳墙体广告中秋临近，越来越多的市民尝试自制月饼，给家人传递浓浓的爱心。虽然自制月饼成本并不低，但还是有很多人争相学习，亲自动手做月饼，一是图放心，二是有乐趣。中秋节，一家人团团圆圆围坐在一起赏月，吃着自己做的月饼，别有一番滋味。

　　“月饼圆又圆，象征着团圆和睦，是中秋节这一天必吃的食品，这是传统习俗，应该传承下去。”退休职工刘广增说。记者采访发现，虽然近年月饼在不断翻新变化，使用新工艺、新馅料制作出新口味的月饼，如冰皮月饼、流心月饼、榴莲月饼……但是，还有一些月饼走回了“旧路”，在馅料和口味上回归传统，莲蓉蛋黄、五仁、豆沙等月饼仍然受到消费者的青睐。市民李珂今年就准备自己动手做月饼、过佳节。“以前过中秋，我都是在超市选购月饼，但总觉得那些月饼吃起来太甜、太腻了。所以，今年我准备自己动手，做一些低糖健康的月饼。”李珂说，“我提前选购了做月饼的食材，在网上查找了做月饼的方法，然后在家学习做月饼，没想到还挺成功，味道很不错呢！我准备多做一些，送给亲戚朋友品尝。”
　　自己在家做月饼成为一种时尚，和街坊邻居一起学习做月饼更使得中秋节氛围浓厚。9月18日，在文峰区东关街道，20多位居民正在一起学习做月饼，共同感受节日气氛、体验传统文化。活动现场，糕点老师将一次性手套、模具、包装袋发给大家。老师首先向大家介绍了各种工具和原材料，然后示范制作步骤。居民各自挑选中意的模具，接下来，揉面、拌馅料、包月饼、称重、压模成型……看着一个个月饼从自己手中成型，品尝着自己亲手做的月饼，参与活动的居民都感到特别有成就感。居民李爱琴开心地拿着亲手制作的月饼说：“自己做的月饼不加任何添加剂，又香又美味，比外面卖的好吃多了！”活动中，大家享受到亲自动手的快乐，更深入理解了中秋节的含义。大家欢聚一堂，也密切了辖区居民之间的沟通与交流，和谐了社区邻里关系。
　　除了吃月饼，中秋赏月更是不能少。皓月当空、阖家团圆。在中秋节当天，素心对月、各抒情怀，对于生活在喧嚣都市的人们来说可谓一次精神的洗礼。“一轮满月，一壶清酒，几位老友，几个月饼，几道小菜，其中滋味令人神往。”市民王海说。

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